(Đây là dụng cụ dùng để ép bột cà phê trong phin, đây là cách pha tầm bậy, không đúng với cách pha truyền thống cà phê Buôn Ma Thuột).

CÁCH PHA CÀ PHÊ PHIN TRUYỀN THỐNG BUÔN MA THUỘT.

Vừa qua trong mạng Facebook đã xuất hiện đoạn clip nói về cách pha cà phê phin. (Nhấp môi cà phê ..)

Việc kinh doanh và quảng bá sản phẩm là quyền của mỗi người. Tuy nhiên xem qua đoạn video đó tôi không thể không lên tiếng, bởi người hướng dẫn chẳng biết gì về cà phê. Pha cà phê là cả một nghệ thuật, là nét văn hóa cà phê, là thú vui tao nhã. Giống như cách uống trà của người Nhật.

Ngoài chất lượng cà phê phải ok thì việc pha cà phê phải nhẹ nhàng, phong thái, không vội vả, không dùng sức, không luộm thuộm, phải đúng kỹ thuật pha chế. dụng cụ pha chế phải đúng kiểu, sạch sẽ, và đồng bộ. Thưởng thức cà phê phải tùy theo tâm trạng điều kiện của mỗi người, mỗi hoàn cảnh và sức khỏe.

Vì vậy, trong video “nhấp môi cà phê” trong Facebook thời gian qua, đã không thể hiện đúng với phong cách cà phê truyền thống Buôn Ma Thuột, gây sự hiểu nhầm cho người tiêu dùng và yêu thích cà phê.

Facebook: Viet Nguyen.